de poshoorn
Bel: (0)43-3217334

ETEN & DRINKEN

Na een dag vol indrukken in Maastricht en het prachtige Limburgse heuvelland wil je hier ontspannen van kunnen nagenieten. Dat kan in onze brasserie, waar lokale toppers, onverwoestbare klassiekers en inspirerende wereldgerechten samenkomen.

ETEN

Wij bieden een uitgebreide en comfortabele menukaart met kwalitatief mooie seizoensgerechten die een mooie mix vormen van traditioneel en modern. Van typisch Limburgs zuurvlees (zoervleisj) en vlaai tot beef rendang en pulled pork burgers. Klassiek meets streetfood -ook veggie! Voor ieder wat wils, dus. Heb je een allergie? Geef dit dan vooral aan, dan houden we daar rekening mee. Al onze gerechten zijn huisgemaakt, bekijk hieronder onze menukaart.

bourgondisch restaurant maastricht

ONZE MENU'S

Klassieke Poshoorn Lunch

Heerlijke lunch met keuze uit een van onze huisgemaakte soepen met daarbij een assortiment van onze heerlijke Zeelander toasts, onder andere Tuna Melt, Croque Monsieur en Croque “sjerp” en Chickpea Delight (V).

€18,50 per persoon

Luxe Poshoorn Lunch

Heerlijke luxe lunch met keuze uit een van onze huisgemaakte soepen met daarbij een assortiment van rijkelijk belegde focaccia’s waaronder carpaccio, kip-pesto, serranoham. Als afsluiter krijgt u een lekker kop koffie of thee naar keuze.

€24,50 per persoon

Luxe 3-gangen menu

Voorgerecht, keuze uit:
Carpaccio van rund met truffelmayo, Parmezaan, rucola en zongedroogde tomaat / Vitello Tonnato: dun gesneden kalfsvlees met een crème van tonijn, rucola en kappertjes / Burrata met tomaatjes, zaden mix, rucola en balsamico dressing /Broodplankje met huisgemaakte dips

Hoofdgerecht, keuze uit:
Steak met chimichurri of Cowboy butter sauce / Zeebaars, met seizoen groenten en een dille-veloutesaus / verse tagliatelle met Puttanesca saus (optie: met scampi’s) / Polenta met Parmezaan en gefruite wilde paddenstoelen 

Dessert, keuze uit:
Klassieke Dame Blanche / Homemade Cheesecake van onze chef Natascha / Tiramisu 

€38,50 per persoon

Bourgondische (m)eter:

Voor de échte Bourgondiërs onder ons speciaal voor jullie samen gesteld: onze borrelplank van maar liefst 1 meter voor 8 personen. Gevuld met onze geselecteerde borrelhapjes waaronder nachos, bitterballen, chickenwings, flammkuchen, zoete aardappel, friet, spareribs en meer. Bij de plank zitten 8 huisbiertjes van de tap bij de prijs inbegrepen.

€95,- per plank

bierproeverij maastricht

DRINKEN

Bij een goede maaltijd hoort een net zo lekker drankje. Behalve een verscheidenheid aan gangbare fris- en alcoholische dranken, hebben wij daarom een bijzondere borrelkaart met maar liefst 18 wisselende tapbieren, 80 speciaalbieren van de fles, zo’n 10 verschillende wijnen en een ruime keuze aan lekkere cocktails. Bijzondere, maar toch laagdrempelige dranken die passen bij de borrel en het diner. Kies jij een wilde vergisting, krachtige IPA of ga je voor ons Poshoorn Huisbier? We adviseren je graag. 

BIERPROEVERIJEN

Ga met ons mee op ontdekkingstocht door het dynamische landschap van speciaalbieren. Leer nieuwe smaken kennen en laat je inspireren met fantastische combinaties van bier en gerechten. 

Vanuit onze eigen passie voor Bourgondisch eten en drinken organiseren we bierdiners en bierproeverijen in diverse samenstellingen. Van toegankelijke bieren voor de nieuwsgierige ‘instappers’ tot bijzondere speciaalbieren voor de kenners -de beergeeks. Onze speciaal hiervoor opgeleide biersommeliers weten alles van smaak en maken de perfecte combinatie met bites on the side en complete gerechten. Ontdek hier onze arrangementen.

WIJNPROEVERIJEN

Ook voor de wijnliefhebbers hebben we volop keuze. Wit, rood, rosé, mousserend, per glas, fles of via een inspirerend wijnarrangement. 

Onze wijnen kopen we in bij Sauter Wijnen in Cadier en Keer. Zij staan bekend om hun bijzondere kwaliteitswijnen uit voornamelijk Frankrijk, Italië en Spanje, afkomstig van jonge, authentieke, kleinschalige wijnmakers. Kwaliteit hoeft niet duur te zijn, is hun overtuiging en daar kunnen we elkaar helemaal in vinden. Permanent staan er zo’n tien flessen open, dus vraag vooral om een ‘voorproefje’. Onze medewerkers/wijnkenners adviseren je graag.

Twee door ons geselecteerde witte of rode wijnen van Sauter gecombineerd met een door ons gevuld borrelplankje

€17,50  per persoon

Bourgondisch Menu

Voorgerecht
Proeverij van voorgerechten voor 2 personen samengesteld door onze keuken family!  (truffelkroketjes, burrata, brood met kruidenboter, soepje, Albondigas)

Hoofdgerecht
Net als vroeger eten uit de ketels van je moeder of oma! Lekker delen met de hele tafel en vooral zorgen dat het gezellig is samen! 

Op het menu staat voor jullie:
Huisgemaakte zuurvlees  / Luikse ballen / verse tagliatelle met Puttanesca saus / saté van Varkenshaas 

Aangevuld met verse frieten en een groene salade

Proeverij van desserts

 

€35,- per persoon

Studenten arrangement

Voorgerecht, keuze uit:
Tomaten-Paprika soep / Onze befaamde uiensoep / Broodplankje met huisgemaakte dips 

Hoofdgerecht, keuze uit:
Zuurvlees, Saté van Varkenshaas, Poshoorn burger, Falafel burger, salade Geitenkaas 

Dessert, keuze uit:
Dame Blanche / Koffie Poshoorn

€28,50 per persoon