ETEN & DRINKEN

Na een dag vol indrukken in Maastricht en het prachtige Limburgse heuvelland wil je hier ontspannen van kunnen nagenieten. Dat kan in onze brasserie, waar lokale toppers, onverwoestbare klassiekers en inspirerende wereldgerechten samenkomen.

Menukaart

Onze menukaart biedt een smaakvolle mix van klassiek en streetfood. Denk aan Limburgs zuurvlees, rendang, pulled pork burgers en verrassende vegetarische opties. Alles huisgemaakt, met seizoensproducten en aandacht voor kwaliteit. Dieetwens of allergie? Laat het ons weten, dan houden we daar rekening mee.

 

Ook onze drankenkaart is het ontdekken waard. We tappen 18 wisselende bieren, schenken 80 speciaalbieren op fles, een selectie wijnen en lekkere cocktails. Bijzonder, maar laagdrempelig. Laat je verrassen, of vraag ons om advies — bijvoorbeeld bij het kiezen van ons eigen Poshoorn Huisbier.

Open Book

BIERPROEVERIJEN

Ga met ons mee op ontdekkingstocht door het dynamische landschap van speciaalbieren. Leer nieuwe smaken kennen en laat je inspireren met fantastische combinaties van bier en gerechten. 

Vanuit onze eigen passie voor Bourgondisch eten en drinken organiseren we bierdiners en bierproeverijen in diverse samenstellingen. Van toegankelijke bieren voor de nieuwsgierige ‘instappers’ tot bijzondere speciaalbieren voor de kenners -de beergeeks. Onze speciaal hiervoor opgeleide biersommeliers weten alles van smaak en maken de perfecte combinatie met bites on the side en complete gerechten. Ontdek hier onze arrangementen.

WIJNPROEVERIJEN

Ook voor de wijnliefhebbers hebben we volop keuze. Wit, rood, rosé, mousserend, per glas, fles of via een inspirerend wijnarrangement. 

Onze wijnen kopen we in bij Sauter Wijnen in Cadier en Keer. Zij staan bekend om hun bijzondere kwaliteitswijnen uit voornamelijk Frankrijk, Italië en Spanje, afkomstig van jonge, authentieke, kleinschalige wijnmakers. Kwaliteit hoeft niet duur te zijn, is hun overtuiging en daar kunnen we elkaar helemaal in vinden. Permanent staan er zo’n tien flessen open, dus vraag vooral om een ‘voorproefje’. Onze medewerkers/wijnkenners adviseren je graag.

Twee door ons geselecteerde witte of rode wijnen van Sauter gecombineerd met een door ons gevuld borrelplankje

€17,50  per persoon

Stationsstraat 47, Maastricht
043-32 173 34